三春名物 三角油揚げほうろく焼き

三春名物に「ほうろく焼き」があります、これは、三角に切った油揚げにネギを詰めたものを、焼いたものです。

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三春滝桜の露店で購入しました。

ほうろく焼き平助だんごの露店

蕗味噌や、じゅうねん(エゴマ)をタレとしてつけ、頂きます。

ほうろく焼き

表面はパリッと焼きあがっています。中はフワフワといった感じです。蕗味噌タレの味が引き立ちます。

炭水化物ダイエット的には、取り合えずOKとしておきます。「誘導ダイエット」の方は避けたほうが無難でしょう。味噌タレの米麹や、油揚げ表面の小麦粉が気になりますので…

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