またですか…: フグ料理で店主死亡、客重体=調理免許なし―愛媛

ふぐ調理免許を持たない飲食店の店主がふぐ料理で死亡、客も重体だそうです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110108-00000101-jij-soci

愛媛県今治市の料理店で7日午後、フグ料理を食べた3人が食中毒症状を訴えて病院に運ばれ、店の経営者が死亡、男性客(66)が意識不明の重体となっていることが8日分かった。西条、今治両保健所はフグによる食中毒と断定し、詳しい状況を調べている。

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またフグで…: フグ鍋食べ2人重体=すし店で食中毒-富山県南砺市

フグ鍋の美味しい季節になりました。が、今年もまた、フグによる食中毒が発生しています。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091123-00000099-jij-soci

富山県は23日、南砺市の飲食店「幸ずし」でフグを食べた客9人が体のしびれなどを訴え入院し、うち2人が意識不明の重体になったと発表した。

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免許制度の国による管理を: <ふぐ中毒>客7人にしびれ 2人重体 山形・鶴岡の飲食店

河豚、美味しいですね。

でも、フグ類は人を死に至らしめるような毒を持っているものが多いのです。そのため、フグの調理には免許が必要なのですが…、毎年、免許無しで調理してフグ毒中毒になったというニュースをちらほら見ます。

今年もまた、そういった事件が発生したようです。

26日午後8時35分ごろ、山形県鶴岡市大西町の飲食店「鮮魚料理きぶんや」でふぐ料理を食べた客7人がしびれなどを訴え、市内の病院に運ばれた。うち2人が重体。県警鶴岡署は、ふぐ毒「テトロドトキシン」の食中毒の可能性が高いとみて業務上過失傷害と食品衛生法違反の疑いで店を捜索、店長(65)から事情を聴いている。

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河豚の無免許調理は危険: 自分で釣ったフグ、無資格で調理し食べて死ぬ…広島

つい先日、テレビ番組で河豚(ふぐ)の調理を紹介したことが厚生労働省から咎められていましたが、実際に河豚毒中毒で死亡したというニュースがありました。

自分で釣ったフグ、無資格で調理し食べて死ぬ…広島(読売新聞) – goo ニュース

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